新報記者：在天津發展的原因是什麼？
林新峰：走遍全國，天津人最愛吃最會吃！
說起開店的原因，林新峰和記者講起瞭他和天津的淵源。很早以前，他就跑遍瞭全國除西藏以外所有地區，去各處參加展銷會等。2010年參加天津首屆臺博會時，令他印象深刻的是，自己售賣的小吃深受歡迎，奪得瞭當時的銷量冠軍。看到天津人這麼喜歡臺灣小吃，臺博會之後他又在奧城跟人合作舉辦瞭天津市首個臺灣美食展，沒想到再次大受歡迎。“我跑瞭那麼多地方，天津人真的是最愛吃、會吃。”林新峰笑著說，正是感受到瞭天津人對臺灣美食的熱愛，本來四處跑展會的林新峰決定在天津長待下來，其中每年的臺博會更是少不瞭他的身影。
隨著接觸越多，瞭解越深，林新峰認為，津臺兩地都是沿海地區，風土人情和飲食偏好很相近，這是臺灣美食在天津深受歡迎的重要原因。同時他也想，與其每年就那麼幾天在臺博會、美食展上集中售賣臺灣美食，為什麼不直接開個實體店，讓市民天天都能吃到臺灣美食呢？正是基於這一想法，今年7月1日大裕屋正式開業瞭。
用美食拉近兩岸距離
希望大裕屋像蘭州拉面、沙縣小吃那樣離大傢很近
“顧客來我們店裡吃飯，吃飽後滿足地拍拍肚子油煙處理機，露出特別享受的笑容，這是我做餐飲最大的追求瞭。”林新峰說，目前大裕屋仍處於試營業階段，周邊小區的居民慢慢知道瞭樓下這傢臺灣小店，選擇來嘗鮮的人不少，美團和大眾點評上也有顧客留下瞭地道、正宗的評價。對於大裕屋未來的設想，林新峰說，他覺得如果發展順利，希望能在一年內開出5傢店，未來在天津市開到11傢店。
“兩岸一傢親，美食就在傢門口是最好的體現。”提及開店的一些感觸，林新峰如是說，他覺得自己的大裕屋要像沙縣小吃、蘭州拉面一樣開在居民樓下，讓市民能夠在傢門口就嘗到臺灣的味道，這就是拉近彼此距離最好的方式。
最後，林新峰表示，試營業期間上門來吃飯的顧客，如果出示這篇微信內容，他還將額外贈送一包臺灣特產魚松。
新報記者 彭未風
新媒體編輯 馬雨彤
異味處理
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